第91章 迁居之宴[1/2页]

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    在石成业、钟汶还有警卫员郭伟的帮忙下，唐之钥已经把东西都归置放好了，为了感谢大家的帮忙，她打算做一顿迁居之宴来犒劳大家！

    唐之钥进厨房整理晚上要做的菜蔬，表哥石成业则跑到隔壁钟汶的厨房去收拾刚买回的鸡还有黄鳝。

    那只小仔鸡实在是小了点，带毛两斤多，烧热水褪了毛，择洗干净了估计也就一斤多点儿，比个鸽子大不到哪儿去。

    如果两家人一起吃，还不够一人一筷子的。

    所以唐之钥想叫表哥石成业准备再去菜市场再买个鸡。

    警卫员郭伟看着石成业在忙着给鸡拔毛，他没有什么事做不习惯，主动说：“我去菜市场买鸡吧！”

    “行，那你记得尽量买放山鸡哦，别太小的！”石成业扭头对着郭伟说。

    “好的。”

    唐之钥今天想做几个菜，比如是香菇炒鸡，凉拌爽口素菜，还有一个是参麦炖仔鸡等。

    凉拌爽口素菜很简单，正好家里有之前表舅送过来的鲜木耳和嫩竹笋，没有吃完。

    今天刚好拿出来做菜，唐之钥将鲜木耳洗干净撕成小块儿，然后把竹笋去皮切细丝。

    香菇炒鸡是家常菜，通常将鸡胸脯肉剔下来切块，放入调料，料酒腌制半小时。葱姜蒜爆锅，然后把鸡块，香菇分次放入爆炒出锅就可以了。

    鸡肉脂肪含量低，又营养丰富，对于心脏不好，需要吃清淡食物又必须保证营养摄入的老人最合适，中医里面说鸡肉是入心的，所以外婆和钟老爷子吃非常合适。

    而参麦炖仔鸡就更简单了。

    只需要将适量的党参，麦冬，黄芪和剩下的仔鸡一起放入炖盅，调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个小时即可。

    这个炖品虽然制作简单，却有滋润心肾，补气血的作用，对于缓解外婆和钟老爷子的心闷心痛病症非常有效。

    郭伟加买回来的鸡，也被脱毛洗干净，派上用场了！

    准备好了给老人们的“特供”菜之后，唐之钥又开始琢磨起了适合小杰的菜单。

    之前弟弟唐之杰走过饭店看到炒的咕噜肉特别馋，当时没有吃到，小家伙两眼发光的小表情唐之钥现在还记得清楚，唐之钥又怎么可能会忘了给弟弟做美食呢？

    看小杰这两天勤快乖巧的样子，她忙搬家，承诺给小娃娃的果冻也没有做到，现在得给小娃娃做一道新品咕噜肉呢，酸甜口感特步适合小孩子吃。

    咕噜肉的前身原来是南广民间一道很普通的夏令菜，名为甜酸猪肉，做法是五花肉去皮，切成两厘米长的块状，加盐、料酒腌上十来分钟。

    再往五花肉里打入鸡蛋、加淀粉拌匀。将醋、糖、盐调匀制成糖醋汁，有菠萝可以切块备用，这次没有菠萝只能做简化版的咕噜肉。

    唐之钥待油锅油烧至6成热时，放入肉块慢慢炸，带肉块成金黄后捞出备用。

    油锅烧热，下蒜头炝香，加入糖醋汁、葱段，淀粉勾芡

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