第56章 小孩子喜欢的[2/2页]

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    nbsp; 将第一杯花生油倒入锅里，放入鸭子煎至微黄，再放入姜蒜爆香，闻到浓郁的香气了，再放入一杯生抽，最后就是米酒，放入八角桂皮香叶提味，中火加盖煮，起码得半个时辰。

    那她就可以准备第二道菜，溜肉段，也是她很喜欢的一道菜。

    “得要里脊肉。”

    魏夏洗好手，笑着跟伙计说，就见伙计点点头，很快就拿来里脊肉，瞧着这么大块的里脊肉，她不得不感慨，这船家也是真有钱啊。

    “先切成像我这样的大块，再切成这种小方块。”

    “是这样吗？”

    “对了！”

    伙计听着，顿时将拿过来的里脊肉都切成小方块，装好给魏夏。瞧着形状整齐，魏夏满意地点点头，在大碗里加入盐，生抽，料酒，又加入味道不错的提味料，抓拌均匀后，先腌制一会儿。

    这个空挡呢，她就又可以做其他的，知道太守府的女眷有小孩子在，她就想着做一个甜品，小孩子哄好了，大人吃美食都会觉得特别香。

    “我需要鸡蛋，柠檬，草莓，葡萄干。”

    “啊，蔬果？”

    “嗯，我想做舒芙蕾，小孩子会很喜欢吃的。”

    伙计虽然都没有听说过，但听魏夏说小孩子会喜欢，顿时就去准备了，魏夏自己不就是小孩子，那就更懂小孩子的口味！

    见伙计去拿东西，魏夏就过来看三杯鸭，给它翻个面，瞧着成色不错，让另外一个伙计保持火候。

    “都拿来了。”

    伙计抱着一大推食物来，魏夏笑着接过，清点了用物，将需要的都放好，她先交代伙计将草莓这些洗干净。

    她则是拿了两个大碗，取了数十个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，在装有蛋清的碗中加一点点盐巴，再挤柠檬汁进去，放入糖，开始打发蛋清，但这个过程会特别累，所以她交给了伙计。

    在他打发蛋清的过程，魏夏就去准备溜肉段，将腌好的里脊肉加入一点土豆淀粉上粉，再放入锅里油炸，嘎嘣脆的时候拉一下油出锅。

    再爆香姜蒜葱花，加油加水加生抽，还有料酒提味，勾芡后就可以把之前炸好出锅的肉放进去，小小翻炒一下，明眼可见肉汁鲜嫩，很是爆香！

    溜肉段这一道菜就做好了。

    “现在来做舒芙蕾！”

    见伙计打好了蛋清，就加入蛋黄快速搅拌，做这个得小火，放油倒锅跟煎蛋差不多，让搅拌好的蛋清蛋黄铺满锅，小火蒸一会儿，掀开锅，就会见是海绵状的。

    魏夏瞧着形状就知道自己做得不错，放入葡萄干，就可以翻一面卷起来再小火焖一会儿，感觉软绵绵的，就可以加入草莓，撒点糖霜。

    简单的舒芙蕾就做好了！

    她可真是太喜欢吃甜品了，真想咬一口，没事，她做了一大锅呢。

    “闻到香气了，三杯鸭也可以出锅了！”

    “等放凉一会儿，切一下就可以了”

    “好嘞！”

    伙计忙去掀开锅，顿时香气扑鼻，瞧着红彤彤的三杯鸭，直咽口水，这个小妹妹真是太会做吃的吧！

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