第一百六十八章 准备推出招牌菜[2/2页]

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    “说实话，这道红焖肘子没有什么特别的，只不过是方法改良了一下，炖出来的肘子更加的软烂入味儿，而且口感丰富。”

    “哼，这红焖肘子我们也不是不会做，一个小丫头家家的，再改能改到哪里去。”

    “既然如此的话，那就请你们看好了。”

    杨晚晴知道这个厨房里的人，没有一个是欢迎她过来的，因为他们都生怕自己抢了他们的工作。

    她只是静静的把肘子自己处理好，剁成小块。

    “肘子当然要整个吃才更香，为什么非要剁成小块？”

    这个时候就已经有厨子发表了疑问。

    “要我说这丫头根本就不会做饭，还是赶紧离开我们的厨房吧！”

    杨晚晴对于他们的所有质疑一言不发，把肘子焯好水以后继续做。

    这些步骤和平时做肘子其实都是一样的，只不过杨晚晴添的料以及掌握的时间比较精准而已。

    一群人看着杨婉晴把肘子抄出血沫，然后炒糖色下锅，又放上了一些料。

    他们一个个的心里面都是乐开了花，原来这丫头就是这种水平啊。

    “小姑娘，你这做法和我们平时没有什么太大的区别，这味道能差多少，要我说你还是赶紧回家吧。”

    杨晚晴不理会这些厨师所说的话，只是静静的继续处理其他的食材。

    在把鸡爪的指甲都剪掉以后，杨晚晴又处理了一条鱼，把这条鱼片了。

    这下子这群厨师才看见杨晚晴的刀功一绝。

    每一片鱼都薄厚相同，而且杨晚晴精准的分出了鱼骨和鱼肉的位置，直接将这鱼骨肉分离。

    她将鱼头和鱼骨放在一个碗里，鱼肉又放在一个碗里面，随即切好配菜。

    因为肘子要炖的时间比较长，杨晚晴趁着这段时间把所有的材料都处理好了。

    剩下的就是水晶小笼包的皮。

    小笼包的馅料谁都会包，但皮并不是谁都会的。

    她用木薯粉和适当比例的澄粉和好面团，随即又调了一个馅儿。

    馅里有各种颜色的蔬菜，看起来煞是好看。

    因为厨房所有的人都在看戏，这些事情都由杨晚晴一个人忙活

    杨晚晴直接开了别的锅将鸡爪焯好，随后宽油下锅炸出虎皮。

    待鸡爪炸好以后，她又将锅里留下底油，直接下入了自己剔好的鱼骨和鱼头。

    鱼骨和鱼头在锅里被炸得酥烂，出了不少的香味。

    杨晚晴直接下料，随后添水大火滚开，红油泛着里面微白的浓汤，味道香的，整个厨房里的人都忍不住咽了咽口水。

    “这到底是什么这么香？”

    有人没忍住说了一句，却很快遭到了自己身边人的鄙视。

    “真没出息。”

    杨晚晴紧接着把锅里的碎渣都捞出来下入配菜煮熟，随后是鱼肉在锅里一一烫熟。

    最后她将所有的配菜和肉摆在大碗里，添上锅里的汤以后，又在上面加了些料，用热油一泼，整个厨房里顿时香味四溢。

第一百六十八章 准备推出招牌菜[2/2页]

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