第431章 繁琐的三虾面[1/2页]

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    一般听到这话，田安安也只是笑一笑。她从小到大这种话听的太多了，一般家长都是会更喜欢别人家的孩子一点。对于自家的孩子，总是哪哪都看不顺眼，放暑假刚回家那是个宝，回家待两天就不是那个味儿了。

    “方叔，您看这虾剥的怎么样了？”田安安为了打断方叔的碎碎念，赶紧把剥好的虾拿给他去看。

    “剥的真不错，不愧是在海边长大的孩子。虾黄和虾子还有虾头都分开了吧？”方叔问道。

    田安安点点头：“都分开了，我都一一的放在小碗里了!”

    田安安虽然不会做三虾面，但是对这些操作还是有所耳闻的。

    苏沪那边对这种吃食的讲究程度可算一个精细，哪一个步骤，用哪一种食材也是有讲究的。所以她在剥的时候，也不敢怠慢，只是尽心尽力的剥。

    带籽的母虾全被她用来做了三虾面，而公虾则一会儿直接下锅油炸。毕竟剥不出来籽，还是直接吃肉和壳比较的好。

    田安安不剥公虾还有一个原因，属实是手太酸，如果再把公虾都剥了，这手就不能要了。所以还是剥一小半，是个意思就行了。

    由于母虾的籽比较多，又集中于腹部，用手抠有些太过于废手，她便开始了寻觅工具之路。

    用刷子会破坏虾籽的品质，用竹筐又太过于紧密，虾籽全部都卡到了筐子的缝隙里，无法取出。

    最后田安安灵机一动，拿了他们平时捞面的漏勺。漏勺上有小孔，虾在经过漏勺的空洞之后，虾籽会被完整的取出，并落入水里，不需要什么多

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