第238章 炒时蔬[2/2页]

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      幸好任许没有注意她说了些什么，只是回答道：“他们家以前上菜也挺慢的，要不是因为菜品实在是不错，我都差一点不投他们家了。我投了之后，第一件事就是整顿他们家的上菜速度，还规范了一下菜品的制作流程，所以上菜就快了。”

    田安安想了想，也确实是这个道理。

    有的饭店之所以上菜块，就是因为有这么一套工序流程在里面。

    如果提前把材料都准备好，再制作起来就简单了。

    想到这里，她还是挺佩服任许的。不说其他的，光说在管理这一块，他的能力还是非常强的。

    “你别光点头，吃菜啊！”

    任许一脸期待的看着田安安，想知道她对于菜的想法。

    禁不住他的眼神攻击，田安安硬着头皮夹了蔬菜放入嘴中。

    本来她对蔬菜没有什么特别的想法，觉得蔬菜就是蔬菜炒成什么样也离不了那个菜味儿。

    但是这边的炒时蔬好像有点不一样，空心菜在嘴里嚼着感觉脆生生的。

    而蒜的加持也是恰到好处的那种，不会过于浓郁，夺了蔬菜的本味。

    田安安可以嚼出空心菜的新鲜，还能感觉出师傅对于火候的把控有多么的严格。

    毕竟做肉菜还体现不了厨师的真实功力炒蔬菜才是。

    如果一盘蔬菜炒的好，那这家店其他菜的味道也绝对难吃不到哪里去。

    “这个空心菜着实不错，你们饭店品控还是可以的!”

    田安安冲任许竖起大拇指道。

    “那你再尝尝其他的味道，这些肉菜更好吃!”

    任许瞬间来了精神，一点点的给田安安介绍。

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