第二百零八章 提拉米苏[2/2页]

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    同于其他家的主子，好说话得很，对待她们这些下人就像是自家人一样。

    盼儿在心里觉得自己走运，对待白穗的时候也没了最开始的如履薄冰。

    “不怕，我皮糙肉厚的。”白穗笑着说道。

    白穗取一旁的皂角，动作标准地净着手，朝着虚空轻轻甩了甩，盼儿立马递过去干净的手帕。

    她朝她笑笑，将手上的水擦干。

    “你说你在原主哪里是在厨房里做工？”白穗问道。

    盼儿点点头。

    她本事一个商人家里的厨娘，后因为主子家的少爷惹了事情，全家因此受到牵连，女主便起了发卖仆人的心思，盼儿就在被发卖的那一批。

    “我要做点心，你要来看吗？”白穗笑着问道。

    店里的事情这么多，她总不能事事亲力亲为，买她们来就是为了帮忙做事的，有些东西也要教导。

    盼儿愣了一下，然后点点头，跟着白穗进了厨房。

    反正都是要教授的，白穗便让盼儿将其他人也叫来了。

    喜儿对这个没有多少兴趣，庆儿不是很做得住，白穗倒觉得没有什么。

    一个店里不是只有厨子，需要掌柜也需要跑堂的，她看喜儿条理清晰，写得一手好字，店里有事的时候，其他人一起愿意听她的，若是培养起来，做一个账房先生也是不错。

    至于庆儿，她年纪不大，入厨房也危险，白穗觉得让她在店里跑堂也不错。

    青芸、王梅还有阿柳一同来到厨房。

    厨房中间是一张大的长方形桌子，用来当操作台使的。

    上一个店家还算讲究，地上铺了砖，打扫起来很方便，白穗便没有添设东西。

    几人站成一排，白死在她们的对面，方便她边操作边给她们讲要点。

    做提拉米苏需要蛋奶油，店里好久没有开工，早就没有了这个东西，好在青芸等人会做这个，便边帮着做边教她们。

    为了节约时间，白穗开始制作需要的另外一个材料——手指饼干。

    后厨里都是分工合作，总不能是一个人将所有步骤的揽下来，这样工作的效率太低了。

    饼干需要烤制，好在现在有了后院，白穗便让人做了一个土烤炉。

    这个东西并不难，坐起来可以说是简单，不过一日的功夫就砌好了，这会子也方便了她烤饼干。

    烤炉需要提前预热，白穗便先让盼儿去外面点火。

    刚砌好的时候，白穗便给她们烤了面包吃，盼儿烧起火来是得心应手。

    待她将火点燃后吧，白穗便让盼儿过来，和她学怎么做手指饼干。

    手指饼干需要使用低筋面粉，厨房里有专门用来过筛的小东西。

    看她过筛面粉，青芸有些疑惑。

    “姑娘为什么要过筛啊？”她问道。

    白穗头也不抬地说道：“因为这样处理过的面粉更加细腻，做出来的饼干口感也更好。”

    盼儿似懂非懂地点点头。

    白穗笑着抬眼看她：“一会吃的时候你就知道了。”

    盼儿笑着点点头。

    将面粉处理好，便是要处理鸡蛋了。

    蛋白霜已经有，蛋黄却没有。

    白穗从鸡蛋筐里又拿了几个蛋黄出来，这就导致蛋清没了伴。

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