第288章真是个宝贝[1/2页]

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    在宋小刀和马仲兴憋着大招要搞个大噱头出来推善水调味料的时候，如意楼的掌柜已经连续尝了三道用善水味精做出来的菜了。

    开始第一道是炒青菜。

    最简单的食材往往最容易分辨味道。

    大厨炒了两盘。

    一盘是按他平时炒菜的手法，热锅浇油，蒜头拍碎炒出焦香，加入少量的鱼干跟青菜一起大火翻炒。

    出锅后，帮厨用筷子把鱼干全部挑出，将青菜根根分明的进行摆盘。

    另一盘，则省去了下鱼干翻炒的流程，直接用加盐的勺子挖了一小勺味精放进去翻炒后出锅。

    掌柜亲自在边上盯着，菜出锅呈上来后，他先尝了加味精的那盘青菜。

    青菜入口的那一瞬，掌柜眼神倏然一亮。

    绿叶菜本身有一股涩味，一般大厨在处理绿叶菜的时候，会加点佐料，比如他们如意楼的赤鱼干。

    加了鱼干，菜色会鲜嫩翠绿不提，还能增鲜，盖住青菜的涩味，让顾客吃起来，不至于味同嚼草。

    但也有一些顾客很不习惯加了鱼干后的滋味，他们会嫌弃青菜吃起来有一股腥味儿。

    掌柜一直以来都觉得，这是个人口感的问题。

    然而，宋小刀留下的这罐子味精，却很好的解决了青菜的涩味，不仅口感层次更加鲜嫩不提，还能尝到青菜本身独有的本味。

    这......这是怎么做到的？

    掌柜不敢置信的眨了眨眼，放下筷子让大厨和帮厨都分别尝尝两盘菜的味道。

    不必说，每个尝过味道的人，都表示那加了味精炒出来的青菜，口感真的绝了。

    他们几乎从来没有尝过这么鲜嫩可口的炒青菜。

    大厨略显激动的问掌柜：“这味精掌柜你是从何处所得？

    这可真是个宝贝，有了这味精，咱的青菜卖二两银子一盘，都绝对有人买账！”

    掌柜这会儿还真是有种走了宝的懊恼。

    他让大厨重新做了两道如意楼的招牌菜出来，一式两份，这样也方便对比味道。

    赶巧，如意楼背后的小东家赵怀玉带着他的纨绔小团体来酒楼用餐了。

    如意楼能做得这样大，收费这么贵，没有点背景和实力，根本开不起来。

    如意楼表面上的东家是赵灿，幕后真正的大老板却是英国公的嫡次子赵明楼。

    赵灿是赵家旁支的，从小就被送到英国公府给二老爷赵明楼当伴读，长大后，也一直帮赵明楼打理着大部分的产业。

    赵怀玉是赵明楼最小的儿子，也是京城纨绔团体中的头号败家子。

    赵怀玉从小到大不爱读书，不学无术。

    长大后，也是招猫逗狗，吃喝玩乐，各种闯祸，把英国公府弄得乌烟瘴气，鸡飞狗跳。

    英国公好歹也是老牌勋贵中的一把手，为了小孙子日后能有出息，舍下老脸，走了关系把刚满十八岁的赵怀玉塞进了羽林卫。

    可惜一场普通

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