第1568章 八珍[2/2页]

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    �，不提了，有了好吃的还提那些作甚。鳌都统，今天请你吃饭也有个让都统你品鉴一下军粮的意思。甲乙丙丁，你给打几等？”60;62;　　“甲等。”60;62;　　“那有没有什么意见呢？”60;62;　　“有，火腿肠太?了。”60;62;　　“那没办法嘛，得多放点盐来防腐，也顺便提味了。不过死放盐好像确实不是太咸了。邵指挥，你有没有什么建议？”60;62;　　“要提味加胡椒，要防腐而已盐糖一起加，口感会更好些。这火腿肠吃着就想喝水...”60;62;　　“我记得上次提要求的时候，我是说让他们做成苏式腊肠和川味香肠的样子，怎么光放了盐？”60;62;　　“我大概明白怎么回事了。”邵纲又尝了一口：“嗯，没错。你当初说‘火腿肠，他们照着火腿来做，结果又没有发酵，所以咸味特别冲。”60;62;　　“怪不得...那个啥，鳌都统，你还有没有别的建议？”60;62;　　“哦，没了。”鳌拜四下里看了看，门口没有人再候着上菜，他也觉得自己今天的活算是办完了。60;62;　　拉开凳子，他起身朝着朱由检打了个恭：“如果王爷没什么吩咐，外臣便告退了。”60;62;　　“嗯，去吧。”朱由检点了点头，鳌拜这便毕恭毕敬地退了出去。60;62;　　他一出门，朱由检又夹了块午餐肉：“我觉得味道，其实还行啊，就是没什么层次感。”60;62;　　“多半是口味不一样。这午餐肉得配饭吃，干吃还是太咸了。”60;62;　　“你们口味这么淡？那啥，你们喝可乐的时候有没有觉得甜了？”60;62;　　“当甜饮喝倒是还行。”60;62;　　“那不就行了嘛，我的口味还可以。”60;62;　　“头儿...我说的甜饮搞不好和你讲的不是一个。你知不知道为什么大家都嫌皇上抠门？说他的酸梅汤寡淡。我看你喝的时候好像还行？”60;62;　　“是啊，我以前喝的就是拿梅膏冲兑出来的嘛。”60;62;　　“那就对了。我们喝的酸梅和你喝的不是一个味，我们喝的酸梅汤得像糖浆一样稠，这样才可以在嘴里细细品味。”60;62;　　“藕粉那样？”60;62;　　“比藕粉稀一点，比米汤又稠一点，筷子能拉出丝的那种粘稠度。这样的酸梅汤才叫上品，皇上那个就是水啊！所以人家才讲他抠门。他梅膏都不舍得多放，这搁在外头卖要让人掀摊子的。”60;62;　　“看来我和你们的口味还是有些区别。八珍先定下来两样，后头做其他六珍的时候我再找人来试吃吧。毕竟我也不是天天吃军粮，兵士们却只能吃到军粮，还是要以他们的口味为准。八珍，咱们凑齐八样菜吧，八珍是哪八珍来着？”60;62;　　“淳熬、淳母、炮豚、炮??、捣珍、渍珍、熬珍、和肝?。这八珍，是周礼上的。另还有些熊掌鱼翅之类也叫八珍，但在周礼面前都做不得数，上不了台面。”60;62;　　“那就定下了，就这八样。像咖喱饭和午餐肉一样，我们再找六样耐储的吃食，然后对号入座。啧，吃饭吃八珍，这可太讲礼了，孔夫子看了能笑出声来。”

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