第六百八十六章 四菜一汤[1/2页]

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    “皇帝先生啊...”60;62;　　“克姑娘有什么问题？”60;62;　　“菜上完了？”60;62;　　“嗯，上完了。”60;62;　　“你们的御膳就五个菜？”60;62;　　“四个菜，四菜一汤。”60;62;　　“这是战时的紧急措施吗？”60;62;　　“不是啊，按照规矩御膳就是四菜一汤。多了谁吃的掉啊，皇帝又不是河马，大嘴一张什么都往里塞，吃不掉的不全都浪费了？”60;62;　　“那这菜...怎么看不到肉？”60;62;　　“有肉啊，海椒炒肉。”朱聿键用筷子指了指摆在他面前的那盘菜。60;62;　　“那怎么还有青菜豆腐？这东西一点都不像皇家的饮食啊。”60;62;　　“这是定例，太祖皇帝规定每餐必须要有一个豆腐。这个青菜豆腐算是相当老的菜了。”60;62;　　“皇家的菜谱上为什么会有这个菜？”60;62;　　“这我就不晓得了。阿兰你晓得吗？”60;62;　　曾皇后连连摇头。60;62;　　“这个我知道。”朱由检开口道。60;62;　　“你不会又要说太祖皇帝饿倒在路边...”60;62;　　“天可怜见！这道菜真的是这么来的。相传太祖皇帝被蒙古人追杀饿倒在路边，有个好心的老婆婆用菠菜青菜和豆腐给他做了一碗汤，叫‘珍珠翡翠白玉汤。太祖皇帝吃了以后赞不绝口，因而精神大振，一鼓作气打跑了蒙古人。后来太祖皇帝始终都挂念着那碗珍珠翡翠白玉汤，觉得子孙后代都得厉行节俭，便定了四菜一汤的规矩，青菜豆腐也就在那个时候成了御膳。当然喽，老吃青菜豆腐也不是个事啊，于是后来就改成了有豆腐就行。”60;62;　　“嚯啊...你们家祖宗还真是厉害，竟然省成这个样子。后面也皇帝也照着吃？”60;62;　　“后面可就没那么省喽。不就是豆腐嘛？变着花样来就行。后头有一道‘白玉满堂，就是用味极鲜的鸟脑做出来的。你想想鸟的脑子才多大，做一块豆腐要杀多少鸟。而且为了让豆腐好吃，那鸟脑还不能用家禽，只能用飞禽，这才不会沾上‘土腥味。我早先不是和你说过丝绸上分时辰修花和蝴蝶的事情？这和那个一样的道理。看不见的地方下功夫，这才是真正的贵气。太祖皇帝这套法子不止能省钱，还能花钱。不过咱们这里就是正儿八经的省钱了，这四菜一汤确实是省钱得很嘛——海椒炒肉、青菜豆腐、清蒸毛芋，毛芋蘸糖吃啊，另还有一个就是清炒地瓜藤，汤就是普通的紫菜蛋花汤，都是在适合夏天吃的菜。有的清谈，有的开胃。”60;62;　　“地瓜藤？这玩意能吃？”60;62;　　“我听说开始种地瓜以后，这道菜还挺流行的呢，所以就点了这道菜，不知道味道如何。我尝尝看...”说着，他下了一筷子：“还不错，和蒜苗挺像。吃啊，你怎么不吃啊？”60;62;　　“诶呦，全都是青的，你们喂兔子呢？”60;62;　　“克姑娘不爱吃青菜？”曾皇后问道。60;62;　　“孩子挑食不吃饭，多半是惯的，饿一顿就好了。别管她，我们吃我们的。”60;62;　　“诶呦，不吃饭哪�

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