第86章 市井有真龙！[2/2页]

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    们炒三个菜吧。”

    “好的，你们先坐。我开始了。”

    “行，你先忙！”谭宗明点点头。

    林墨戴上帽子，穿上厨师服，走进厨房。

    材料他已经准备好，鸡也腌制上了。

    凤凰衣的制作方法，需要先将童子鸡进行腌制，其中要用到六味中药，比如党参，黄芪，白莲等。以及配合麻椒，香油等配料。

    看了下童子鸡的成色，经过一晚上的腌制，肌肉呈现麻油色，伴合着一阵清香。

    “可以了！”

    用吸油纸将童子鸡表面的油分吸干，再裹上笋纸，形同叫花鸡一般，再包上一层荷叶，外面打上两条麻绳结。

    下一步，林墨没有直接裹上黄泥，而是将整只鸡塞入另外一只提醒更大的公鸡体内。

    用事先准备好的钓鱼线将破开处封口。

    再在鸡外头，裹上黄泥，将鸡放进土胚中，进行火烤。

    这一步，跟叫花鸡没区别。

    大致需要半小时左右。

    趁着这工夫，林墨也给谭宗明整了几个小菜。

    一个红蘑土豆片，外加一个南煎豆腐，再来一盘生爆鳝丝，先让他们尝着。

    随着几道菜先上桌，谭宗明和江浩坤也是边吃边聊，两人都交换了一些彼此的管理经验和对当前市场的看法。

    安迪本来想陪林墨聊会天，但是涉及到这种半工作的会面，她还是留下来，做个聆听者。

    “怎么样，江总，这几个小菜味道如何？”

    江浩坤夹了一块土豆片，这土豆做了改刀花面，林墨浇了酱汁

    一口下去，土豆绵密的口感，配合酱汁的酸辣甜的口感，简直了！

    绕是江浩坤是半个吃家，也对这道菜，另眼相看！

    “味道很不错，口感很精致的一道小菜。”

    谭宗明目露得意之色，他和江浩坤在京城圈子里，算是平分秋色。双方能力也接近，很难分出个高低。

    不过今天在吃这方面，他却是压了江浩坤一头。

    毕竟这顿饭，是他做东。

    “喜欢就好，来尝尝这道豆腐，还有这盘鳝丝。”

    江浩坤点点头，暂时放下工作，静静品尝美食。

    别看这几道菜有些其貌不扬，但是这个中滋味，倒着实惊艳了一把江浩坤。

    没想到这老板的手艺竟如此好。

    一时间，江浩坤不禁暗中对比，自己旗下那几位高薪聘请的大厨，手艺比林墨如何。

    刚一开始，江浩坤还觉得荒谬好笑，自己旗下的几位大厨，那可都是米其林二星，甚至三星认证的大厨，甚至有一位还是国家传统厨艺协会的高级干事。

    怎么能拿林墨一个街边饭店的厨师，跟他们比呢？

    但是抛去这些，光厨艺平身而言，江浩坤细细品尝后，竟不可思议得发现。

    这几道菜清新爽快的口感，他竟从未在自己那几位大厨手下尝到过。

    难道这个老板的手艺比自己的大厨还好？！

    还是说市井有真龙？！

    江浩坤不相信！

    “不对，一定是我的错觉！”

    ……

    与此同时，厨房内，林墨凑近土胚，闻着其中飘溢而出的肉香味，不禁点点头。

    “差不多了！”

    他急忙从土胚中取出鸡块，将外面已经烧黑的黄泥敲开后，一股摄人心魄的香味，便直扑鼻子。

    林墨手下动作却丝毫不肯慢！

    争分夺秒将荷叶去掉，外头包裹的大鸡已经烤的金黄。

    林墨剪断缝线，将童子鸡取出，照例去掉荷叶。

    香味瞬间更为浓郁！一下子席卷整个厨房，向外扩散出去。

    正吃着饭的几人，闻到这股突然的奇香，先是一愣，不禁耸然动容。

    江浩坤更是脸色剧变！

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