第49章 怅然若失[2/2页]

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    bsp;  次坞打面，顾名思义，是打出来的。

    需要将面团，通过钢管或者粗竹竿进行不停挤压成型，形成面饼。

    《功夫》电影中，擅长五郎八卦棍的棍道高手，在猪笼寨做手擀面，就是类似的场面。

    不过粗竹竿不好找。

    所以，林墨直接来五金加工厂，连工带料花了三百块，定做了一套。

    回到店里，林墨找来凿子，在厨房的木桌开了一个合适的孔，将铣头放进去固定好。

    接着将钢管穿入铣刀的圆孔。

    大小正好。

    林墨试了试，手感简直完美。

    “洗一下。”

    林墨取出钢管，清洗干净，再穿回去。

    下一步，正式开始面饼的制作。

    由于今晚是第一天搞夜宵，林墨也不想准备搞太多，十到十五份打面，就差不多了。

    这道次坞打面，是林墨当年在国宴班的时候，跟一位德高望重的面点国厨学的。

    是南方一个特色小镇——次乌的代表美食。深受当地老百姓喜爱。

    制作工艺复杂。

    但口感滑嫩，面条劲道无匹，鲜味尤其令人难忘。

    所以林墨当时吃了一遍，就被深深吸引。

    后来跟那位面点大师学了好一阵，才学会里头的精髓。

    要把这碗面做好。

    关键在于面条。

    面必须得蛋清和，需三醒三揉三扎，后用钢管倾轧击打至少百次以上，如此二轮，方才成型。

    所以做这个面，那绝对是个体力活！

    一般人还真干不了。

    偶尔干一天行，经年累月，落下的全是毛病。

    把面团和好后，静置十分钟后。

    林墨便开始正式打面。

    随着一次次的倾轧击打。

    面团也越来越劲。

    “林老板。”

    “哎！在里面呢！”

    厨房外传来高跟鞋声。

    宋倩站在门口，诧异得看着林墨。

    “你这是在干吗呢？”

    “做面饼啊

    “你晚上夜宵，要推手擀面吗？”

    “差不多吧，是手擀面，但也不全是手擀面，晚上你就知道了，对了今晚来不，宋姐？”

    “来啊！不说好今晚过来吗，要我帮你招揽生意不？把董文洁一家也喊来。”

    “行啊，来尝尝这个面，包你们满意。”

    见林墨如此自信。

    宋倩不禁口内生津：“行，回头我跟文洁说一声。我先走了，还得给英子买辅导资料去。”

    “好，晚上见！”

    “晚上见！”

    走出饭馆。

    宋倩本来打算给董文洁私发。

    但想了想。

    她把消息发到了他们的小群里。

    里头是她们家，董文洁家，还有刘静家。

    当然，孩子没在里头。

    另外一个群有。

    两个群，宋倩都是群主。

    宋倩：“全员，今晚林老板那推夜宵了，你们有没有兴趣？”

    很快。

    董文洁：“夜宵（流口水）！什么夜宵？”

    宋倩：“手擀面！也不全是，反正林老板挺自信的，说好吃。”

    董文洁：“我来！方圆，你来不来？”

    方圆：“来！先接单，不说了！”

    乔卫东：“宋倩，我也来！”

    宋倩：“来个屁，不欢迎你！”

    乔卫东：“（抽烟gif）”

    刘静：“季胜利，可？”

    季胜利：刘静，可！”

    刘静：“我们也来！”

    宋倩：“好！那晚上九点夜宵！晚饭少吃点，各位！”

    董文洁：“收到！”

    刘静：“收到！”

    季胜利：“收到！”

    方圆：“【语音内容】：我在开车，收到！”

    乔卫东：“我也收到~”

    消息界面：

    “成员乔卫东，已被群主移出群聊……”

    ps：发一次杨桃。醒来有点晚了，所以这章也晚了，抱歉。

第49章 怅然若失[2/2页]

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