第59章 炒核桃[2/2页]

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    p;   苏鸣谨为难地想了想：“干脆我直接去你家帮忙吧！不用给我工钱，就拿山核桃来顶。”

    秦小欢笑了：“你来帮忙只怕是帮倒忙。无妨，每天让小天给你送过去一点。”

    苏鸣谨想了想，答应了。

    回家之后，秦刘氏和秦大勇听说苗人跑了，不免又是一阵担心，不过又很快被秦小欢所说的山核桃吸引了所有注意力。

    秦刘氏有些不赞同：“小欢啊，不如我们家先去采一些回来试一试，你说的那什么晒核桃呀，娘还可以，可是烘炒是怎么个烘炒法？娘可从来没听说过！”

    “不如咱们家先试一试，做成了再去雇人，如果没成直接雇了人，这不是白贴钱吗！”

    “行，那明天咱们就上山去摘核桃！”

    第二天一大早，秦刘氏和秦大勇随着秦小欢去了那片山核桃林。

    这山核桃树大多长得非常高，不过秦小欢自有办法，昨天晚上连夜和秦大勇做了长长的竹竿，再加上这山核桃有硬壳保护并不怕摔烂，所以一家人只管抬起胳膊去打。

    等到了中午，背来的两大箩筐都满满的。

    秦小欢还用小天小雨穿过的旧衣服简单粗暴的做了几个护套，只不过秦刘氏和秦大勇一看那玩意儿就不带。

    “用这东西套着干活慢的很！哎呀，没事儿，娘这大半辈子都在地里刨食的，手上都是老茧，这不用山核桃皮也是黑漆漆的，娘才不在乎那些呢！”

    “倒是你，你年纪轻轻的多带几层护套，千万不能把手弄黑了！”

    秦小欢无奈，只能自己套了三层护套，坐在那里开始削皮。

    秦大勇则负责砸核桃，秦刘氏则负责将所有核桃仁淘洗干净。

    这每一项都是个技术活，核桃又小，抓在手里得一一处理干净，一上午老秦家一家人勉强只处理了一箩筐核桃。

    最后的核桃仁一称，连二十斤都不到。

    秦刘氏皱起了眉：“这玩意儿处理起来也太麻烦了。”

    “就是因为这麻烦，所以才值钱呢，等晒干了估计连十斤都没有。”秦小欢道。

    秦刘氏叹了口气，愁眉苦脸的放在簸箕上去晒。

    也多亏这两天天气不错，只晒了两日，秦小欢轻轻一搓，看到上面淡黄色的皮很容易剥落，这才点了点头：“娘，可以准备烘炒了。”

    秦刘氏严肃的点了点头。

    在晾晒山核桃仁那两日，秦小欢抽空去了一次县里，买了不少的食盐，花椒，大蒜，还有一些香料。.

    秦刘氏先在锅里擦了淡淡的一层盐，紧接着将核桃到倒下去，用小火烘炒。

    直到核桃的颜色微微变深，核桃仁也开始变硬，这才将花椒大蒜食盐全部倒进去。

    秦大勇则在火灶下面瞧着火候。

    这一开始要小火防止核桃被炒糊，可到了中后期又需要最大火不停的翻炒，只短短的炒了几分钟，夫妻二人头上便满头大汗。

    足足炒了一刻钟之后，核桃上裹着厚厚的一层盐终于开始脱落，秦刘氏赶紧让秦大勇放小火，自己的动作也越发轻柔，生怕碰碎这些娇嫩的核桃仁。

    直到盐彻底脱落，秦刘氏才长松一口气，将锅起到另一个冷灶上。

    “小欢，你快来尝尝！”

第59章 炒核桃[2/2页]

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