第334章 红烧狍子肉[1/2页]

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    三人回到帐篷那里，大家正在吃早饭，看到赵清浔手里提着的半袋面粉，好奇的问道：“你们真的把面粉找回来了？”

    nbsp蒋知南：

    nbsp“是啊，今天就用面粉给你们蒸白面馒头。”

    nbsp“正好，我们昨天下午回来的时候在路上抓到了一只傻狍子，今天刚好一起红烧了配馒头。”

    nbsp许桃：

    nbsp“好呀，那我赶紧先去把狍子肉给收拾了。”

    nbsp赵清浔把面粉放下就先下山了。他今天还要去武装部一趟。

    nbsp蒋知南和许桃两人一进帐篷就开始忙碌起来。

    nbsp先和面，等醒面的时间，她又偷偷从包里翻出了了一大堆的八角，花椒等各种调料准备着。

    nbsp狍子肉许桃已经收拾好了，并切成小块，切了满满两大盆，先用清水浸泡30分钟去血水。

    nbsp两人先把发好的面团先揉出来排气，后面切块揉搓成小块后再次醒发。??

    nbsp把狍子肉冷水下锅焯水，加料酒、姜片煮沸1分钟后捞出冲洗，彻底去除腥味。

    nbsp??热油爆香姜片、蒜瓣、八角、花椒等香料，加入狍子肉大火翻炒至表面微焦。?加入生抽提鲜，老抽调色，料酒去腥，加入冰糖翻炒均匀，加热水没过狍子肉，大火烧开后转中小火慢炖40分钟，期间加入土豆，待肉质软烂后转大火收汁。

    nbsp但想着待会汤汁可以沾馒头，这次的汤汁收到浓稠后，蒋知南还特意多留了一些。

    nbsp很快

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