第一百零九章 大吉大利[1/2页]

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    苏琴听到叶书怡这么说，也就放心地退出厨房。

    nbsp满月酒有讲究。

    nbsp早晨或者前两天，小孩的奶奶就会带小孩去剃头，俗称“满月头”。

    nbsp宾客来到会给小宝宝带长命锁、新衣服和玩具等物品。娘家人还会带“糍菇”、发糕（其实是谐音“发财”的橙色甜糕点，松松软软的，不知道如何表述）和粽子来，有的还会带鸡公猪肉。关系一般的宾客来吃饭，只需买点饼干、糖果和生果，再封个利是。生果一般是苹果或者桔子，寓意平安和大吉大利。

    nbsp主家也会准备红鸡蛋，分给大家吃。

    nbsp红鸡蛋，就是把水煮鸡蛋染上红色就行，像那些红纸湿水，抹一下，便能做到。

    nbsp满月酒以晚上为正餐，中午也有，只是宾客没有那么多。等到晚上，才叫来齐，所有硬菜也真正上完。

    nbsp因着是家宴，酒席不算大，但胜在味道好，寓意吉祥。

    nbsp傍晚六点，准时开席。

    nbsp伙计把供宾客解馋顶肚的炒花生、开心果、角仔和龙眼干等收起来，擦桌摆凳，套上红色的一次性塑料膜。

    nbsp凳子，有两桌是红胶凳，有三桌是木制长凳。

    nbsp端上来的第一道菜乃是炒面，配有洋葱、肉丁、胡萝卜丝、火腿丁等，撒上葱花，香味十足。

    nbsp小孩最爱吃这个，都伸长手去夹面。他们使筷子还不太熟悉，面都散开了。

    nbsp那面长长的，大人会帮他们把面夹在碗里头，免得落在桌上。

    nbsp这是开胃菜，接下来要出场的是白切鸡，寓意鸡（吉）祥如意。

    nbsp白切鸡是“鸡有鸡味”的典型代表，肉质看起来十分紧致，皮是连着的，中间脂肪不多，用筷子很容易就实现皮肉分离。骨头有一点血红色，并不影响肉的全熟细腻。

    nbsp夹起来，点一点酱料，够鲜够咸香，又嫩又滑，看着就流嗮口水。

    nbsp宴席食鸡有个规矩，鸡头不能夹，除非你是主人家。

    nbsp第三道菜是清蒸鱼，寓意富足有鱼（余），鱼蒸出醇香鲜美的汁，客人迫不及待要夹鱼肚那块刺少的肉，蘸在鱼汁里搭配送饭。

    nbsp紧接着，命名为菜（财）源广进的菜心也上桌了，蜜汁烧鸭、鱿鱼炒荷兰豆、包粟豌豆香肠丁碗（这个要用勺子舀，小孩子犹爱，包粟是玉米）、芋头扣肉等更是少不了。

    nbsp一共十个菜，一个汤，十全十美，一帆风顺。汤是五指毛桃猪骨汤，健脾润肺。

    nbsp菜数量一般避免“四”。

    nbsp一开始几道菜上来时，有个细佬仔把菜一字排开，让身边大人用筷子打手掌：“边个教你咁样摆菜的！”

    nbsp没有人会这样教小孩子摆菜。

    nbsp小孩不理解，他只是觉得这样摆，自己吃方便。

    nbsp打他，一个是因为他没有顾及到其他人也要吃，二是，这样摆菜不吉利，颇像平时拜丫丫（拜神）的时候，贡品的摆放。

    nbsp打手掌就啼哭，大人又有点尴尬，快快脆脆叫他不要哭。

    nbsp几个同席阿婆见怪不怪，乐呵呵地说小孩子是这样的啦！

    nbsp又有小孩不认真吃饭，把一根筷子插在白米饭上，被勒令叫停。

    nbsp这也不吉利。

    nbsp这边，无论做什么，都要讲究一个好意头。

    nbsp洪画玉一家拜过神之后，苏琴就开始派利是，席间人人有份。

    nbsp如果邀请了却没空来，就会把利是给来了的亲人，让他带回去给对方。

    nbsp利是数额不会特别大，图个吉利。

    nbsp吃完饭，宾客就相继告辞，主人家会用红袋子装一点米，再放个利是（宾客来的时候封的，主人家拿走一点数额，剩下退回去）放在宾客来时的袋子里，饼干水果这些也拿一点，其余原封不动。这个袋子是要让宾客带走的。

    nbsp连同这个袋子一起带走的，还有各种保

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