第69章 寿宴套餐[1/2页]

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    “嘿嘿，”小二笑着说道：“不瞒您说！那天寿宴上的所有菜品——全有！”

    nbsp“全有？”食客不敢置信的说：“你可不要诳我！”

    nbsp“瞧您说这话！”小二得意的说：“咱们东来酒楼从今天开始，正式推出了满堂彩套餐，高员外寿宴上的菜，一个不少，全给您上齐了！只要五两银子！”

    nbsp“这么贵？！”食客大惊。

    nbsp“哎呦，客官，您这可是冤枉我们了！”小二哭丧着脸说：“高员外寿宴那是什么规格？十八道菜！只要五两银子您还觉得贵？”

    nbsp“也是啊。”食客细细一想，平时吃三四个菜也得一两银子，这十八道菜够十来个人吃呢，只要五两银子，着实不贵。

    nbsp“可是今天我们没几个人啊，”食客遗憾地说：“有单独卖的吗？”

    nbsp“没事儿，咱掌柜的很贴心，特别推出了半价尝鲜套餐，只需要三两银子，就能尝到所有的菜品，只是分量很少。”小二说道：“你看？”

    nbsp“十八道菜都能尝到？”食客顿时十分心动。

    nbsp“是的，都可以尝到，但是建议用餐人数不要超过五个人，不然有些菜不够分的。”小二笑道。

    nbsp“好！那给我们来个半价尝鲜！”

    nbsp“好嘞！”小二向后厨喊道：“一号桌，半价尝鲜套餐！”

    nbsp后厨之中。

    nbsp“师父，您这个主意真是太厉害了！”王振崇拜的看着沈妙。

    nbsp这个半价尝鲜套餐自然是沈妙的手笔，其实寿宴上凉菜的成本并不高，单独售卖的话，客人大概率也只会选择松鼠鱼、冰糖肘子几个硬菜。

    nbsp但是从成本和售价的角度，凉菜的利润率反而还要高一些，所以沈妙就推出了套餐价的方案，尤其是半价尝鲜。

    nbsp虽然所有菜品都只上一半的分量，但是可以尝到所有菜品的诱惑，还是让几乎所有四个人以上的食客都选择了半价尝鲜。

    nbsp在寿宴前一天，沈妙毫无保留的把蓑衣黄瓜的切法和鸡蛋豆腐的做法教给了所有的厨师，同样的，他们所制作的菜品也毫无保留的教给了沈妙。

    nbsp所以她才能够推出完整的寿宴套餐，其他师傅虽然也有不传之秘，但是沈妙什么菜没吃过，只要给了大致方向，很容易进行复刻，达到百分百甚至改良后百分之一百二的超完美还原。

    nbsp“别乱看了，快来帮忙！”沈妙没有沾沾自喜，这一切都在她的预料之中，倒是由于生意太好，她都有点忙不过来了。

    nbsp“好嘞！”王振赶忙继续清洗大肘子，这也是冰糖肘子极为关键的一步，只有清洗干净的肘子才能达到鲜亮红润的色泽。

    nbsp七八个肘子把大锅塞得满满当当，小鸡炖蘑菇也正在锅上冒着热气，齐氏擦了擦头上的汗水，笑着说道：“还以为你回来能轻松一点，没想到更忙了……”

    nbsp“是啊，看样子李大哥得

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