第283章 这事吧，说起来也挺惨的[2/2页]

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    虾，味道极其鲜美，在北方人眼里，一碗鲜活的蝲蛄，比一大碗牛羊肉还诱人！

    nbsp它的地位这么高，除了本身肉嫩味美，还因为蝲蛄对水质很敏感。

    nbsp在农村长大的孩子都知道，小龙虾这种东西，到处都有。

    nbsp草塘边的臭水沟里尤其多。

    nbsp蝲蛄则恰恰相反。

    nbsp这东西耐寒、耐饿，唯独受不了脏水。

    nbsp正常情况下，只有在水质清新的山溪里才能有它们的身影。

    nbsp别说有农药、重金属污染了，水里只要有点脏东西，不到一周就会死光！

    nbsp所以，在之后的一段时间里，市场上基本见不到蝲蛄。

    nbsp很多人甚至用蝲蛄来判断水质是否受到污染。

    nbsp直到后来民间开始人工养殖，蝲蛄才重新回到人们的餐桌！

    nbsp当然，价格可不低。

    nbsp这是可想而知的！

    nbsp这蝲蛄豆腐，宁夏村的做法和外面不一样。

    nbsp不是简单地把蝲蛄和豆腐一起炖。

    nbsp得先把蝲蛄去壳、去除杂质，放在开水里烫一下，撇去浮沫，再用刀剁成糊。

    nbsp豆腐切得极细，等水开后，不能直接倒进锅里，得用碗隔着温着。

    nbsp锅中烧开水加入鸡清汤，打出蛋花后加入蝲蛄糊，最后放入豆腐条。

    nbsp往后还会加入淀粉之类的，做成羹汤。

    nbsp不过夏长海不喜欢那样，他喜欢更自然的味道。

    nbsp蝲蛄豆腐不需要太多佐料，开锅后加少许盐就行。

    nbsp喜欢吃辣的可以加辣椒。

    nbsp鸡蛋白、豆腐的灰白色、蝲蛄的黄色，三种颜色交织在一起，好看又有食欲。

    nbsp单是这颜色和气味，就能让人馋得流口水。

    nbsp但因为制作流程繁琐，食材又难以获取，

    nbsp很少有人会做这道菜。

    nbsp婚宴上要是能有一碗蝲蛄豆腐，女方出去都能抬头挺胸，特别有面子。

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    nbsp夏长海重生前，夏家条件一般，压根没机会做这道菜。

    nbsp重生后又赶上入冬，一直没做。

    nbsp所以，当蝲蛄豆腐端上桌时，王如海、王子婷、夏子梅三个小孩都兴奋坏了。

    nbsp扒着碗就不肯松手。

    nbsp连夏建国和王和平都多喝了几碗。

    nbsp还是因为不好意思跟小孩抢，才没闹得太厉害！

    nbsp酒足饭饱后，几人说起了赵二溜的事。

    nbsp大家知道夏长海有能耐，长辈们不担心他的安全。

    nbsp主要是感叹赵二溜过去的遭遇太惨了。

    nbsp期间，夏建国说起了一件夏长海不知道的事。

    nbsp“赵家以前在村子里算得上富裕，不说最有钱，也比一般家庭强多了。”

    nbsp“赵老爷子很厉害，一个月能捕到一头鹿，收入很稳定！”

    nbsp自古以来鹿就很昂贵，康熙乾隆年间就是奢侈品，每年都要上供。

    nbsp“那赵二哥家怎么变成现在这样了？”王喜栋不理解。

    nbsp在他的印象里，赵家的条件比他家差远了。

    nbsp虽说没穷到要饭的地步，但日子过得也紧巴巴的。

    nbsp“哎。”李晓娟叹了口气，犹豫了一下，还是说了：“这事吧，说起来也挺惨的……”

    nbsp赵二溜其实不是赵家的亲生孩子，或者说，以前不是。

    nbsp他原本还有个弟弟。

    nbsp有一年赵老爷子上山下套，回来后忘了把药放好。

    nbsp村里的孩子嘴馋，

    nbsp看到亮晶晶的东西，以为是糖，一口就吞了下去。

    nbsp结果可想而知，当场就毒发身亡了。

    nbsp赵二溜的母亲受不了这个打击，也跟着服毒了。

    喜欢。

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