第130章 农场杀猪[2/2页]

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    “明天我农场要杀猪。”张楚笑着说道，脸上满是期待的神情。

    “杀猪，吃肉吗？”苏明月一听这话，瞬间来了兴趣，那模样就像个小馋猫似的，眼睛里都闪烁着光芒，仿佛已经闻到了猪肉的香味了。

    “对，到时候能吃到刚杀的新鲜猪肉呢。”张楚笑着点头回应道。

    “好啊！”苏明月兴奋地拍了下手。

    “嫂子，我也要去。”张婷在一旁听着，也被勾起了兴趣，赶忙凑过来，拉着苏明月的胳膊说道，那跃跃欲试的样子就好像生怕被落下了一样。

    ……

    第二天一早，三人便收拾妥当出了门，来到了车旁。

    “快走吧。”车上苏明月已经系好了安全带，看着还在车外磨蹭的张楚，忍不住催促道，那急切的心情都快写在脸上了，满脑子都是即将能吃到的美味猪肉。

    “别急，我先发动车子。”张楚一边说着，一边坐进驾驶座，熟练地扭动钥匙，车子缓缓发动起来，随后便载着满心期待的三人朝着农场的方向驶去了。

    在农场这边，泰叔正忙着在一口大锅下添柴烧水，红红的火苗舔着锅底，锅里的水逐渐开始翻滚，热气腾腾地往上冒，整个院子都被氤氲的水汽笼罩了一部分。而农场里其他的工作人员们则纷纷涌进了猪圈中，准备抓猪。

    农场里养着五头膘肥体壮的猪，平日里就在这猪圈里优哉游哉地生活着。

    此刻，它们瞧见一群人呼呼啦啦地走进猪圈，顿时本能地躁动起来，哼哼唧唧地叫着，在猪圈里来回乱窜，试图找个空子逃跑呢。可哪里逃得掉，众人早就呈合围之势，把它们围得严严实实的了。

    “挑三头猪，就最大的三头。”为首的那个人扯着嗓子喊道，那声音在猪圈里回荡着，带着一种不容置疑的决断。

    “好嘞！”其他人齐声应和着，一个个兴致勃勃地朝着被他们包围起来的猪走去，手上紧紧地拿着早就准备好的绳子跟扁担，那架势就像是即将奔赴一场大战一样。

    一时间，猪圈里那叫一个热闹，一长串凄厉的猪叫声此起彼伏，夹杂着众人的呼喊声、吆喝声，乱成了一锅粥。

    好不容易，等到众人从猪圈里出来的时候，只见三头大肥猪已经被五花大绑，四脚被牢牢地绑在扁担上，众人哼哧哼哧地抬着它们，一路晃晃悠悠地出了猪圈。

    “泰叔，水烧好了吗？猪给抓来了。”有人朝着正在大锅旁忙活的泰叔喊道。

    “烧好了，这就杀猪。”泰叔应了一声，不慌不忙地放下手中的柴火，起身拍了拍身上的灰尘，然后手拿着那一套杀猪工具，迈着沉稳的步子向门外走去。

    ……（血腥场面直接跳过）

    一个小时的时间在众人的忙碌中悄然过去，三头大肥猪已经被吊在院子里那根结实的杆子上，晃晃悠悠地悬在半空，准备剃毛。一旁的地上，摆放着三大盆还冒着热气的猪血，那颜色红得有些刺眼。

    “泰叔，您可真是老当益壮啊！来，泰叔先抽支烟。”一旁的农场工作人员满脸钦佩地说着，一边将烟递向泰叔。

    “老了，想当年在村里生产队的时候，杀猪那可是一天杀十几头都不带觉得累的，现在才杀这三头，就感觉身子骨不行咯。”泰叔一边接过烟，一边笑着感慨道，随后又向周边的人借了个火，吧嗒吧嗒地抽了起来。

    “抽完这支烟，咱们就开始剃毛，剃完毛再把内脏取出来。”泰叔吐了一口烟圈，慢悠悠地说道，眼神里透着一种老手的沉稳和干练。

    “好！”众人齐声回应着，一个个斗志高昂，就等着杀完猪能一起尝尝这新鲜的猪肉，大家都馋这一口。

    一支烟抽完，泰叔把烟蒂往地上一扔，用脚碾灭，便拿起剃毛工具，走到那吊在杆子上的猪跟前，开始熟练地给猪剃毛了。只见那工具在猪身上轻轻刮过，原本还带着杂毛的地方，瞬间就变得洁白干净起来，那手法，一看就是多年练就的老手艺。

    三头猪，光靠泰叔一个人可刮不过来，这不，另外两头猪那边，其他的工作人员也正干得热火朝天，大家手里的工具上下翻飞，忙得不亦乐乎，不多会儿，三头猪身上的毛就都被刮得干干净净了。

    紧接着，就开始开膛破肚这重要的工序了。泰叔手持一把锋利的刀，小心翼翼又干脆利落地划过猪的肚皮，只听“嘶啦”一声，肚皮被划开，里面的内脏便露了出来。泰叔手法娴熟地将内脏一一取出，放在一旁早就准备好的大盆里，随后便开始分割猪肉了。

    先是稳稳地将猪头给取了下来，放在一边的案板上。接着，手起刀落，精准地将猪沿着脊骨一分为二，那动作一气呵成，毫不拖泥带水。

    然后，泰叔又仔细地取下板油跟里脊，那鲜嫩的里脊看着就让人垂涎欲滴。再把排骨也给取下来，好家伙，这一大扇排骨，上面的肉厚实又鲜嫩，想着要是做成红烧排骨，那吃起来肯定十分过瘾。

    之后，泰叔又将后腿分割开，取下了蹄?，总共十二个蹄?，这些蹄?将做成咸蹄?。

    “泰叔、泰叔！”就在这时，外面传来了张楚的声音，而且那声音越来越近，显然是正朝着这边快步走来。

    “泰叔，你们在这啊！”张楚很快就出现在了院子里，笑着说道。

第130章 农场杀猪[2/2页]

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