第125章 面[2/2页]

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    先把面给和好，分成四等份后压扁擀成圆片，盘底抹油后将面片叠在一起，盖上保鲜膜后冷藏过夜。

    把面条放进冷藏室，唐嘉立马回到自己房间，倒头就睡。

    即便如此，唐嘉第二天早上，还是被孙念寒女士叫醒的。

    不是唐嘉懒。

    只是这半个月，唐嘉每天学校、画廊两头跑，是真的累够呛。

    急匆匆的从冷藏室里面取出面块，擀成薄片，切成面条，唐嘉赶紧熬起了葱油。

    新鲜的香葱洗净，改刀切成长段，放入油锅中，小火炸至金黄色，捞出控油备用。

    再把搅拌均匀的调料汁，放入油中，大火烧开。

    另起一锅，烧水，煮面。

    等到面熟以后，捞出来放入盘子中，浇入两勺葱油，撒上炸至金黄的香葱，一份份葱油拌面就做好了。

    八点的钟声刚刚响起，唐嘉的葱油拌面也上了桌。

    时间，刚刚好！

    大家迫不及待的取上自己那一份，吃上一口，葱油芳香四溢，面条Q弹有嚼劲，酱汁浓郁鲜香……根本停不下来。

    一时间，大家都顾不上说话，只有吃面的声音，在司家空旷的别墅里回荡。

    看大家吃得喷香，唐嘉满意的笑了笑，继续回到厨房，准备起午餐来。

    要知道，做好一碗兰州拉面，最重要的除了面，还有汤。

    为了这一口汤，唐嘉贡献出自己好不容易得到的长毛牛肉，并且还是腱子肉。

    毕竟，这一块的肉肉瘦有嚼头，而且切肉片时，切出的肉片又薄又好看。

    把这一块牛腱子肉和牛骨头一起浸泡，泡出血水后，肉皮朝下放入大铝锅中，凉水下锅炖煮。

    待锅烧开后，撇净浮沫，放入料包，再转小火至牛肉煮熟。

    这一锅鲜美浓郁的汤，这才算是熬好了。

    一群饕餮，闻着味儿就跑了过来。

    唐嘉没办法，只能给他们一人舀上一小碗，这才把人给打发了出去。

    害怕这群人又来捣乱，唐嘉抓紧时间赶紧的和面、溜条顺筋、出条。

    兰州的牛肉拉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细的、毛细、荞麦棱等若干品种。

    唐嘉为了图方便省事儿，直接给他们定下了兰州当地居民最爱的二细。

    打定主意，唐嘉立刻行动了起来。

    唐嘉手握条子的两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在左手的指缝内，右手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。

    面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。

    反复五次后，唐嘉的双手上下抖动几次，柔韧绵长的二细面条就在她的手中成型了。

    唐嘉把面条扔进沸腾的水里，一抬头，就看到了捧着汤碗站在了门口的那群饕餮。

    唐嘉没有说话，只是加快了动作。

    原本还能看清楚的手指，现如今只剩下了残影。

    一群人的嘴巴越发张大了，两只眼睛呆呆的看着唐嘉，完全忘了自己的来意。

    什么是艺术？

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