第29章 北方宝藏菜[1/2页]

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    整间菜园被打理的井井有条，连草都长在它应该长的地方，听闻要了解一个地方人的性格，只要看到菜园子也就一目了然。

    它跟南方菜园子有着截然不同的风貌。

    林松月东瞧瞧西瞧瞧，一会儿摸一下黄瓜，一会儿摸一下小柿子，想摘又舍不得。

    北方人将园子当成命根子，园子里的菜宛如自己的孩子。

    此时李大婶手里正摘着油豆角，侧过身，她饱经风霜的脸上渐渐绽开笑容。

    李大婶对着林松月介绍道：“那是油豆角在南方你应该没见过，它是我们东北的宝藏菜，它跟五花肉一起炖，保证让你垂涎三尺。”

    “可惜，咱们过节才能吃上一顿。”

    东北的油豆角又长又扁，林松月长得有点矮，踮起脚才勉强摘到：“油豆角今天会做吗？”

    她想尝东北的宝藏菜究竟是怎样的味道。

    “哎！当家的摔断脚在家养病，不然这顿饭由他来做，”说话期间，李大婶露出悲伤地眼神。

    察觉到李大婶有些伤感，林松月立刻停止该话题，继续采摘油豆角。

    两人忙到下午。

    李大婶忙着做大锅饭，林松月顺便学习东北炖菜。

    东北的炖菜很有讲究，它跟南方的炒菜大致不相同，南方的炒菜火大油多才好吃。

    然而东北的炖菜需掌握火候，放配料还要把握时间，不然炖出来的菜没味道，还会变得清汤寡水。

    见小姑娘虚心请教的样子，李大婶打算将自己毕生所学的厨艺教给林松月，她年轻时在饭店做过一段时间的厨师。

    她从摘菜洗菜仔细教林松月：“先把两头的丝掐掉。”

    林松月学得非常认真。

    一个小时过去，李大婶总做了两个菜，拍黄瓜和炖豆角。

    看着眼前最鲜美的两道菜，林松月咽了咽口水，她忍不住用筷子夹起豆角，筷子刚碰到豆角就碎了，疑惑地注视着李大婶。

    李大婶笑她不识货：“说明豆角已经炖熟，不熟的豆角吃起来会产生幻觉。你快尝尝味道如何？”

    菜放进嘴里嚼了两下让人食之忘情，她眼里渐渐闪烁着光芒，吃起来果然如李大婶所说。

    东北炖豆角又香又美味。

    这个年代配料缺少，能做出油而不腻，老少皆宜的菜实属不易，也说明人家是有真本事。

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