第290章 豆腐乳[2/2页]

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    ：“冷大人，你先尝尝味道如何？”

    冷霜矜持地看他一眼，便不客气地拿起筷子，夹起一块儿臭豆腐，目光在上面停顿了几秒，想了想，还是送入了口中。

    这一口，就被爆汁的臭豆腐惊呆了。

    味道居然没有自己想象中那么刺激，反而意外地好吃。

    里面夹杂的调味料，和臭豆腐融合的万分恰当，就像是天生的绝配，让人吃了一口，还想吃第二口。

    西北木羽一看冷霜闪光的眼睛，就知道赵云宁又做了一道非常好吃的美食。

    他也急忙想要尝试，却不想，碗里只有四块儿。

    冷霜尝到滋味儿了，就没打算给他吃。

    仅仅一个眼神，西北木羽夹臭豆腐的动作就被呵止了。

    还是蒙奇忠心为主，从霍善道那里要了两块儿，才得以分给西北木羽尝一尝。

    倒不是赵云宁故意做那么少，而是辣椒太少了，她自己用的都很节省。

    要没有辣椒，调出来的酱汁，也很好吃，但对比之下，那滋味儿就略显不足了。

    西北木羽本来就很喜欢赵云宁做的食物，尝到油炸臭豆腐的美味后，盯着冷霜碗里的那叫一个心痛。

    这人根本就不懂什么叫美食，板这一张脸，完全是在抱潜天物啊！

    冷霜面上不显，心里也是喜欢极了，尤其是辣椒的口感，令他终于还是忍不住问西北木羽，“这红色的东西是何物？”

    西北木羽有些得意，天炎国大臣又如何，还不是啥也不懂的土帽。

    他掩盖住小心思，恭敬地解答说：“红色的调料名为辣椒，是一种红色的果子碾磨制成，可以做成好多好吃的，公主上次做的烧烤，麻婆豆腐都很好吃。”

    冷霜从未听说过辣椒，总归应该是小国拥有的特产吧。

    他倒是有些喜欢，以后回天炎国，也可以给皇后娘娘带些回去。

    桃云吃的肚子溜圆，才想起来问：“公主，毛豆腐做的豆腐乳是什么啊，是不是比这臭豆腐还要好吃啊？”

    她刚才就想问来着，着急吃好吃的，就拖到了现在。

    赵云宁笑道：“豆腐乳是一种发酵的豆腐配菜，也是专门用这种长毛的豆腐制成，当然，也需要辣椒才好吃。”

    当地的部落族长吃过了臭豆腐，也先尝豆腐乳，但他们没有辣椒，急忙问：“公主，不用辣椒就做不成豆腐乳了吗？”

    赵云宁摇头，“也可以，就是口味稍微不同，你们想学我都可以教你们，以后，等辣椒种植面积逐年扩大，大家想吃什么口味，都可以随意。”

    其实当地的气候，不吃辣椒祛湿也完全可以。

    部落族长感激涕零，赶忙说：“我们一定好好学。”

    大家伙儿也都凑近，想看和臭豆腐比肩的豆腐乳是怎么制作成的。

    赵云宁先教大家不用辣椒的豆腐乳，只需要一些白酒，盐，花椒粉，胡椒粉，高度酒就可以制作了。

    有现成的长毛豆腐，都不用等发酵，将这些豆腐放入白酒中，浸泡三十秒，然后捞出来均匀地裹满盐和胡椒花椒，再找一个无水无油的密封罐，将豆腐一块接一块儿的叠放进罐子里密封，大概保存十天以上，就可以吃了。

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