第18章 做凉菜[2/2页]

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    价值，而不是为了他人的眼光而活。”

    李正青有些惊讶，没想到姜婉晴一个小小的村妇，居然有这样的胸襟和见识，当真是非同寻常。

    没想到第二天一早，张寡妇就上门求助了。

    她端着一盘自己做的凉拌三丝，一脸愁容，“这菜怎么尝起来，一点味道都没有？”

    “不会吧？”她给的菜谱可是没有问题的。

    姜婉晴尝了一口，发现了其中的问题，询问道，“这胡萝卜和黄瓜切丝焯水以后，有没有用冷水再过一遍？”

    “还要用冷水再过一遍？”张寡妇分外不解，“反正都熟了，再用冷水过一遍不是多此一举吗？”

    “当然不是了，用冷水过一遍可以保持菜肴本身的色泽和口感，加入调味料以后味道也更浓郁。”姜婉晴解释道。

    张寡妇一听，恍然大悟。

    “原来是这样，我还以为菜烧熟了就可以吃了呢。”

    正好是早饭时间，姜婉晴和张寡妇一起去了厨房，准备再研究几道凉菜出来。

    烧椒茄子、鱿鱼三丝、麻酱凤尾。

    这些菜清脆爽口，名字也别致，如今天气热，多吃点凉菜可以降温消暑，想必村里人也会喜欢。

    “婉晴，你都从哪里搞到这菜谱的，我怎么从来没听过

    张寡妇一边埋头做着菜，一边好奇的问。

    “不过是偶然认识了一个大厨，跟他学了点皮毛。”姜婉晴随口说道。

    其实心里嘀咕着，当然是拜小区里的美食街所赐。

    她在厨房里悠闲的来回走着，突然看到堆在墙角的几棵胡萝卜，脑子里突发奇想。

    “有了！我可以用这胡萝卜，做一盘国色天香！”

    “什么国色天香？”

    张寡妇扭头看着她，抱着几棵胡萝卜跑了出去。

    姜婉晴用清水把萝卜洗净，又从厨房找来了一把锋利的小刀，挽起袖子开始创作。

    她先用刀尖在胡萝卜的表皮轻轻划了几下，牡丹花的造型就已经浮现了出来，接着，她聚精会神，循着纹路一点点的刻了下去。

    不出一盏茶的功夫，一朵栩栩如生的‘牡丹花就刻好了。

    花瓣片片分明，重叠有加，甚至连花蕊都刻的十分精致！

    张寡妇见了，满眼的惊讶，“这是你刻的吗？你的手也太巧了！你看这牡丹花，远远望去就像是真的一样！”

    “一点雕虫小技而已。”姜婉晴笑着，活动了一下酸疼的手指。

    这用萝卜刻花，可比给如意做木头娃娃难多了，好在之前她接过一个客单，是用萝卜刻印章，还算有些经验。

    过了一会儿，张寡妇的几道小菜也做好了。

    三个孩子闻着香味，跑了过来。

    “嫂嫂，你们在做什么，好香啊！”

    奶娃们耸着鼻子，如意的口水都要顺着粉嫩的小脸流下来了。

    姜婉晴揉了揉她毛绒绒的小脑袋。

    “先去洗脸，一会儿就可以吃了。”

    “好！”

    李果赶紧带着弟妹去舀水洗脸，端端正正的坐在了饭桌前。

    “这是鱿鱼三丝，快尝尝好不好吃。”

第18章 做凉菜[2/2页]

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